27 août 2008

Une saison au Lochberg

Une saison à la ferme-auberge du Lochberg. La ferme-auberge du Lochberg en fin d'hiver La ferme du Lochberg en été Une ferme-auberge, où les petits bonheurs tout simples, puis le calme de la montagne et la beauté des cimes sont un luxe !!! Je vous propose donc de partir à la découverte d'une saison à la ferme-auberge du Lochberg. Nous irons participer aux activités de la ferme et de l'auberge; nous participerons à la traite des vaches ainsi qu'à la fabrication du fromage (Bergkass). Nous nous... [Lire la suite]
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26 août 2008

Une saison au Lochberg - suite 1

Suite de la transhumance du Lochberg Aujourd'hui nous allons accompagner le troupeau jusqu'au début du pâturage du Lochberg Nous voilà partis sous bonne escorte     Que fait-on, on y va ou on n'y va pas ??
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25 août 2008

Une saison au Lochberg suite 2

Suite de la transhumance Une série de 10 photos de la transhumance On commence à grimper L'herbe est bien tendre le long du chemin D'un pas alerte pour ne pas perdre de temps Il faut croire que c'est encore loin le Lochberg Cela commence à s'étirer On freine Lentement mais sûrement Enfin un peu de terrain plat C'est par où le Lochberg ? Pour voir une vidéo, cliquez sur le lien ci-dessous ... [Lire la suite]
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24 août 2008

Une saison au Lochberg suite 3

La transhumance Une nouvelle série d'images de la transhumance du Lochberg en route vers la dernière étape Qu'est ce qu'on est bien en compagnie des enfants!! Nous aussi on y arrivera Ne suis - je pas belle sans cornes...? et moi aussi j'ai plutôt l'air triste L'arrière garde Jeunes et moins jeunes sont de la partie ça crapahute dur et voila la pluie qui s'en mêle Ne perdons pas courage Malgré la pluie l'ambiance est au beau un peu de repos... [Lire la suite]
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23 août 2008

Une saison au Lochberg suite 4

La transhumance Dernière série d'images de la transhumance du Lochberg Le départ de la dernière étape ! Petite échappée des coureuses avant le Tourmalet. Les échappées sont rattrapées. Voilà le début de l'ascension du Tourmalet. C'est dur pour nous autant que pour les humains ! On tient le bon bout, les p'tits gars ! Courage, l'arrivée est proche. Ne suis-je pas belle pour l'occasion?? Que l'herbe est bonne là-haut ! Maintenant, nous y sommes!! Et... [Lire la suite]
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23 août 2008

Une saison au Lochberg suite 5

L'heure de la traite au Lochberg Les vaches en pâture La rentrée du cheptel Sébastien en plein travail. Et Sophie aussi ! Meuuuuh ! On est là ! C'est moi la première ! Et moi, c'est quand mon tour ? Moi aussi, j'attends le mien. La salle de traite ambulante Le matériel de traite HYGIENE avant tout ! Sébastien dans son domaine Les tétines vont être propres ! Sophie s'inquiète On se fait aspirer ! J'ai fini. Et moi... [Lire la suite]
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23 août 2008

Le fromage du Lochberg

La fabrication du fromage de montagnes ( bargkas) au Lochberg Matin et soir, lors de la traite on récupère une centaine de litres de lait pour faire le fromage du Barkas,fromage à pâte cuite ce qui donne environ, un fromage de 9 à 10 kg. Le lait est chauffé et emprésuré (présure nécessaire au caillage du lait). Par la suite, le caillé est découpé avec le tranche-caille et remué par une hélice électrique qui remplace depuis peu, le travail manuel fait à l'ancienne avec un petit sapin ( voir sur les photos ci-dessous). Une fois... [Lire la suite]
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22 août 2008

La fenaison de la ferme Kippelen (année 2008)

La fenaison. Tandis que les bêtes sont en pâture au Lochberg, les hommes de la famille Kippelen sont en train de faire les foins dans la vallée et même vers la plaine. En effet, l'hiver est long et il faut beaucoup de foin pour nourrir toutes ces bêtes. Malgré les machines qui facilitent  le travail, Les Kippelen sont toujours tributaires de la météo, avec laquelle il a encore fallu composer cette année. Les machines arrivent. Un coup d'essai Et c'est parti pour quelques heures,dans la bonne... [Lire la suite]
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21 août 2008

C'est l'automne au Lochberg

C'est l'automne au Lochberg Hélas, oui, l'automne s'installe et avec lui le froid et la pluie. Pour les vaches laitières, le temps est venu de redescendre dans la vallée, pour ne plus être tellement exposées au froid et aussi pour trouver de l'herbe un peu plus abondante; mais c'est promis, elles me l'ont dit, elles reviendront au printemps Pour nous aussi c'est l'automne; la ST Michel c'était hier!! Une envie de jouer Que se passe- t-il? On nous envoie en pâture et dès qu'on est là-haut, voilà qu'on vient nous... [Lire la suite]
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20 août 2008

C'est l'automne au Lochberg - suite 1 -

Encore une série d'images sur la descente vers la vallée, des vaches du Lochberg, en automne Pas très beau le temps pour une promenade matinale Oui c'est vrai on retrouve le macadam et donc la vallée Surtout ne pas se presser La petite Emma qui a séché l'école pour ce jour Il faut croire que le village n'est plus trop loin Sans se presser Doucement, mais sûrement. Emma en profite On rentre dans le village On passe le gué Et nous voila en terre connue Mais ce... [Lire la suite]
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