31 décembre 2009
Voeux 2010
L'Association NEUWEIHER
N'oubliez pas d'ouvrir le lien ci-dessous
http://www.youtube.com/watch?v=kQRAkZJdOBU
27 décembre 2009
Plongée au lac d'Alfeld
ASSOCIATION NEUWEIHER
Prise de position de notre association au sujet de l'interdiction de plongée au lac d'ALFELD
On a pu lire dans la presse locale, suite à un accident d'un plongeur se déplaçant à pied au abords du lac, l'interdiction par le conseil général, de pratiquer la plongée sous-marine dans le lac d'ALFELD.
Marc Weller, Président du Touring Plongée de Mulhouse s'insurge contre cette décision et estime avoir le droit de pratiquer son activité à ses risques et périls.
L'association NEUWEIHER soutient l'attidude de M WELLER et considère que n'importe quel citoyen ou sportif a le droit de pratiquer son activité au lac d'ALFELD. Qu'il s'agisse, des plongeurs, des baigneurs, des pêcheurs ou des randonneurs, à partir du moment où ils respectent le lac, son environnement et le respect d'autrui, ils ont le droit de jouir d'un bien qui leur appartient.
L'être humain doit vivre dans la nature pour mieux la comprendre et ainsi la protéger
Le président Ginot Georges
28 novembre 2009
Rentrée
EH oui !
je viens de rentrer de mon périple dans les hopitaux de la région, tout en espérant que se sera la bonne de rentrée se coup ci. Je suis de retour il y a quelques jours et se n'est qu'aujourd'hui que je retrouve assez de courrage pour me remettre au travail. Quatre mos à trainé d'un hopital à un autre se n'est pas forcément une remise en forme. Je tiens à remercier tous mes amis et amis blogeurs pour leur soutient moral soit par commentaires, Email, au sms et appels téléphoniques, qui m'ont vraiement fait plaisir.
MERCI
19 octobre 2009
Hélas non
Oui hélas non !!
Oui le 24 septembre je vous avais publié un message comme quoi j'étais de retour de mes problèmes de santé, mais bien vite j'ai dut déchanter car après 2 jours de présence chez moi j'ai fait une luxation de la hanche avec tous les problèmes que cela entraîne,appel du SAMU? retour à la clinique pour quelques heures pour permettre l'anesthésie et la remise en place de la prothèse et sans parler des douleurs ,et cela m'est arrivé voilà maintenant 4 fois. Le problèmes persistant il fut décider par un commun accord avec mon chirurgien d'aller voir un spécialiste à Srasbourg, le quel après consultation à décidé de me réopérer afin de pouvoir traiter au mieux cette infection qui est sujet à mes problèmes, je rentre donc le 3 novembre en clinique à Srasbourg, afin dis subir cette intervention, malheureusement je suis incapable de vous préciser la durée de mon absence et vous dit donc à bientôt, je l'espère, amis blogueurs, car il me tarde de reprendre mon appareil photos afin de sillonner ma belle vallée et de vous apporter à tous de très belles vues sur nos villages, mais quel dommage automne avec ses belles couleurs aura passé.
Georges
20 juin 2009
La ronde des cerises
Cliquez sur le lien ci-dessous
www.fetedelacerise-sickert.com
27 décembre 2008
Meilleurs voeux 2009
Chers Amis et Lecteurs
l'Association NEUWEIHER VOUS PRESENTE
SES MEILLEURS VOEUX pour
2009
18 décembre 2008
A mon ami
A Christian mon ami
ADIEU CHRISTIAN.
Un ami nous a quitté. Christian, c'était la gentillesse, l'amour de sa région, surtout de sa vallée qui l'avait tellement bien adopté. Il nous manque déjà.
Oui,Christian nous a quittés. Pour nous, Christian n'était pas un membre de notre association comme les autres.
Christian était, surtout pour moi, un ami, même plus qu'un ami puisqu' il était mon maître d'école pour le net. Lui, je le contactais au moindre problème et toujours il volait aussitôt à mon secours. Le vrai concepteur de notre blog c'était bien lui : c'est lui qui m'a tout appris, les messages, la photographie, le travail des photos. Christian était un homme au grand coeur et d'une grande gentillesse. C'est avec une grande peine que nous avons appris la terrible nouvelle. Christian va nous manquer terriblement, c'était devenu un ami avec qui j'ai eu la joie de travailler,je lui dois une profonde reconnaissance pour tout ce qu'il m'a appris. Une anecdote : à l'épilogue de l'affaire "Neuweiher " alors que j'étais prêt à jeter l'éponge, c'est grâce à lui que notre blog a été maintenu. Christian m'avait dit " - ne te décourage pas, continue le blog, c'est la seule manière de faire savoir à quel point vous aimez la vallée, notre vallée", et je crois avoir bien fait de suivre son conseil. Aujourd'hui il me laisse seul!!
Toi, mon ami, toujours égal et gentil, d'un profond respect pour les autres, pour la nature et ceux qui te cotoyaient, ce départ me plonge dans la tristesse et la désolation.
Adieu blogeur, repose en paix à jamais
Ton ami
La roue, elle, tourne et ne s'arrêtera jamais.
Pour voir la vidéo cliquez sur le lien ci-dessous
http://www.dailymotion.com/video/x7t0gg_noel-masevaux-2-049_webcam
15 décembre 2008
BLOG EN DEUIL
LE BLOG EST EN DEUIL SUITE AU DECES DE CHRISTIAN
14 novembre 2008
Lauw-Arts
Petite visite à l'exposition du 11 novembre 2008 à Lauw.
Merci pour la visite et
A BIENTÔT
23 août 2008
Le fromage du Lochberg
La fabrication du fromage de montagnes ( bargkas) au Lochberg
Matin et soir, lors de la traite on récupère une centaine de litres de lait pour faire le fromage du Barkas,fromage à pâte cuite ce qui donne environ, un fromage de 9 à 10 kg.
Le lait est chauffé et emprésuré (présure nécessaire au caillage du lait). Par la suite, le caillé est découpé avec le tranche-caille et remué par une hélice électrique qui remplace depuis peu, le travail manuel fait à l'ancienne avec un petit sapin ( voir sur les photos ci-dessous).
Une fois la température atteinte on laisse reposer le tout puis on récupère le petit lait qui servira à l'alimentation des cochons de la ferme et le caillé sera mis en moule et mis sous pression. Le fromage ainsi obtenu sera démoulé le lendemain, séché, salé et affiné dans la cave d'affinage attenante, où il restera au minimum 3 à 4 semaines avant d'être consommé.
Le chaudron aujourd'hui est en inox. Autrefois il était en cuivre, on le nettoyait à la cendre de bois, ce qui lui rendait une propreté et une brillance parfaites
La fromagerie
Transvasement du lait dans le chaudron
Prise de température du lait
On chauffe à la température voulue
Aspect de l'outil d'aujourd'hui pour couper le lait caillé.
Le lait caillé est retravaillé
Les outils : au milieu, l'outil d'aujourd'hui et sur les côtés les outils d'autrefois
Le malaxeur travaille la pâte
La récupération du petit lait, qui servira à l'alimentation des cochons
Henri récupère la pâte
La récupération de la pâte
tout un art
La mise en moule
La mise sous pression de la pâte
La cave d'affinage
La cave d'affinage bis
Le nettoyage du matériel
VOIR LA VIDEO cliquez sur le lien ci-dessous
href="http://www.dailymotion.com/video/x6dyv3_fromage-2-057_lifestyle">Fromage 2
